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隨著市場消費升級，“鮮”成為日漸關注的焦點，如鮮牛奶、鮮水果、鮮肉、鮮蔬菜......當然食品保鮮離不開技術、設備的支持。但是，不少食品保鮮材料存在著環境污染等問題，不符合國家綠色環保政策的要求。不過，食品包裝材料制造行業都在不遺余力地尋求新型保鮮包裝材料，或者升級原有包裝方式，來減少不可降解包裝材料帶來的環境污染等問題。
據了解，一家美國團隊Two Pillars，設計了一款環保型保鮮蓋Unilid。筆者獲悉，其保鮮蓋材料是由硅膠制成，具有彈性，可以適用各種尺寸的容器，用于阻隔空氣保鮮食物。同時密封性極佳，蓋在上面，密不透風。
此外，保鮮蓋上面還有一周日期標志，方便你記錄食物日期，也可隨時清理過期的食物。而且該保鮮蓋耐熱高達250℃，既可在冰箱保鮮，也可放進烤箱和微波爐。使用完后，可以直接手洗，方便下次重復使用。相比于塑料材質，其在保鮮效果上、分解速度上都極具優勢。
為了減少保鮮膜、塑料保鮮盒等對環境的污染，不僅可以使用硅膠材料作為替代，也可以利用納米材料。筆者獲悉，主打生鮮產品保鮮技術的某公司正在嘗試的納米技術保鮮包裝。
據有關人士表示，若是采用納米技術的綠色環保無機包裝箱，無毒、無味，既能抑制箱子里的食品(如果蔬)呼吸，又能吸附果蔬呼吸發出的氣體，從而保持箱子里的氧氣含量并調節內部溫度，有效減緩果蔬熟化過程。并且整個運輸過程，不需要任何冷凍劑，也起到節約能源的效果。
其實，除了研發更加環保的新型材料外，還可以在升級原有包裝設計，提高產品利用率。保鮮冰袋是電子商務領域保鮮食品較為常見的一種方式。從食品安全角度看，其袋中液體是水、防腐劑和高吸水性樹脂的混合物成分相對安全些。但是，并非液體保鮮冰袋就是最佳的保鮮方式。
由于絕大多數保鮮冰袋的外包裝是普通塑料袋，并非可降解塑料袋，如果沒有合理的回收方式，對環境的污染還是存在的。因此，市場上研發出新型保鮮包裝，將原先一整袋的保鮮液體用一個個小空間分隔，整個包裝更像一張有厚度的包裝紙，可任意裁剪和彎曲。這種設計能讓商家和消費者根據不同商品的形狀進行包裝，按需使用，減少浪費。
由此，筆者認為，無論是食品保鮮包裝材料，還是其他領域(外賣訂餐、快遞包裝、食品干燥、熏肉加工等)，都在朝著更加綠色環保方向前進。據了解，某知名購物網站攜手合作伙伴啟動全球綠色供應鏈環保行動之后，其物流快馬加鞭的將“青流計劃”不斷落地。同時還將啟動供應鏈體系內快遞袋規?；?，加快完成快遞袋的全面革新換代。
筆者獲悉，該企業將全面啟用專利技術的快遞袋，首先在材質上采用的就是食品級安全環保的新型塑料，更重要的是，還可以用來當做家用生活手提袋進行二次利用，十分契合了國家發改委等十部門發布的《關于協同推進快遞業綠色包裝工作的指導意見》要求。
綜合來看，盡管食品保鮮包裝材料未發布明確的相關政策、法規，但是就長遠來看，保鮮包裝材料“舊顏”換“新貌”朝著綠色環保方向發展也是大勢所趨，符合國家環保政策要求。
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